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Et surtout, bonne dégustation !

Cabernet Franc Icewine, Porto, Porto à la mûre et Porto chocolat-framboise
Cream Sherry, Dry Sherry, Icewine à la pêche de l'Okanagan, Riesling Icewine et Vin mousseux Nouveau Millenium

Sucré et d'une riche texture, aux teintes rosées et saumon, ce vin est invitant avec ses irrésistibles arômes et saveurs de miel, de fraise et de canneberge persistants à la finale élégante et veloutée, aux accents d'épices au palais.
Excellent avec les riches desserts au chocolat comme le décadent gâteau au chocolat triple fudge.
Puissance : semi-corsé
Niveau de chêne : aucun
Sucrosité : doux

Riche et chaleureux avec des saveurs de figue, de prune et de chocolat.
Un vin de dessert savoureux en accompagnement du fromage bleu et des noix.
Puissance : corsé
Niveau de chêne : moyen
Sucrosité : doux

Des notes vives de petits fruits rehaussent ce vin contribuant ainsi à en faire le complément parfait aux fromages savoureux, aux noix rôties et, plus spécialement, aux desserts chocolatés.
Merveilleusement équilibré, le Porto à la mûre est excellent avec (ou en tant que) dessert, ou servi avec des noix grillées ou des sablés.
Puissance : corsé
Niveau de chêne : moyen
Sucrosité : demi-doux

Ce vin débordant de saveurs et d'arômes riches et intenses possède le caractère traditionnel du Porto avec ses cerises rondes et chaudes et ses prunes, supportées par une touche racée de framboises vives, parfumées et délicatement acidulées, cédant la place au succulent chocolat liquide, séduisant avec ses arômes de café noir et amer ainsi que de vanille.
Les notes torréfiées du chêne guide la voie vers une finale longue et riche. Excellent dans les trois premiers mois, ce vin vieillira avec grâce, si vous pouvez en conserver aussi longtemps !
Merveilleusement équilibré, le Porto Chocolat-Framboise est excellent avec (ou en tant que) dessert, ou servi avec des noix grillées ou des sablés.
Puissance : corsé
Niveau de chêne : moyen
Sucrosité : demi-doux

Puissance : semi-corsé
Niveau de chêne : moyen
Sucrosité : doux

Un dry Sherry net, savoureux, au caractère de noix et de fruits séchés.
Servir froid avec les consommés et les fromages goûteux.
Puissance : semi-corsé
Niveau de chêne : moyen
Sucrosité : demi-doux

Ce Icewine à la pêche de l'Okanagan possède des notes florales intenses, un élégant fruité et une douceur parfaite, équilibrés avec le parfum de la pêche succulente, mûrie au soleil.
Peut être apprécié servi seul ou accompagne très bien les fromages terreux et salés comme le Danois Bleu ou le Tilsit, ou encore des casse-croûtes épicés tels les tapas ou les mets asiatiques savoureux.
Puissance : corsé
Niveau de chêne : moyen
Sucrosité : doux

Un vin de dessert de renommée mondiale avec d'intenses arômes et saveurs de
miel, de pêche, d'agrumes sucrés et de marmelade.
Servir froid avec les desserts à base de fruits ou les pâtés.
Puissance : semi-corsé
Niveau de chêne : aucun
Sucrosité : doux

Un vin mousseux sec, aux saveurs éclatantes de fruits. Pleinement savoureux avec une finale nette et rafraîchissante.
Servir en apéritif ou avec vos hors d'œuvre favoris.
Puissance : moyennement léger
Niveau de chêne : aucun
Sucrosité : demi-sec
© Le Brasseur cellier 2009-2011